Брассери, библиотека и Лувр с балкона.
Открыто с семи утра до часу ночи, в двух шагах от Пале-Рояль. Здесь пьют первый кофе, обедают под люстрой и заканчивают вечер у камина.
Кабинет редкостей, где подают еду
На первом этаже — большая люстра, диваны и библиотека до потолка: старинные книги, глобусы, вещи, привезённые отовсюду. Шум улицы Сент-Оноре остаётся за дверью.
Кованая лестница ведёт на второй этаж. Там — кресла «бридж», камин, который топят зимой, и балкон с видом на Лувр. Эту часть дома завсегдатаи берегут для себя.
На кухне Фабрис Барато работает с продуктами, которые поступают напрямую от производителей. Французское меню, переосмысленное без измены традиции, и мороженое Berthillon на десерт.
Семнадцать часов в день, без перерыва
Кухня не закрывается между сменами. Ешьте когда хотите — полноценное блюдо или лёгкую тарелку, от завтрака до последнего бокала.
-
7h
Завтрак
Кофе, выпечка, тосты, яйца, свежевыжатый цитрусовый сок. И шоколадная карта: венский, матча, чай латте.
-
12h
Обед
Полное меню, закуски и блюда дня. Столики в зале и на террасе расходятся быстро.
-
16h
После полудня
Чай, десерт, раскрытый ноутбук в кресле на втором этаже. Тапас подают с 16:00.
-
19h
Аперитив
Авторские коктейли, вино по бокалам, тапас на компанию. В холодный сезон зажигают камин.
-
0h
Последний бокал
Кухня работает допоздна, бар — ещё дольше. Закрытие в полночь по будням, в час ночи по выходным.
Полный бранч
Буфет пекаря, колбасы и сыры, сладости, корзина фруктов и полная тарелка: булочки, яичница, картофельный рёсти, голландский соус, копчёный бекон или лосось. Горячий напиток и свежий цитрусовый сок включены.
Французская кухня, с небольшими отступлениями
Меню в том виде, в каком его подают в зале. Оно меняется по сезонам; блюда дня — на доске.
Закуски
- Фуа-гра из утки слабой прожарки16 €Чатни из сухофруктов и тосты
- 6 улиток по-бургундски12 €Чесночное масло и гренки из тостового хлеба
- Луковый суп с сыром11 €Деревенский хлеб и сыр эмменталь
- Крокеты из козьего сыра с мёдом и мятой9 €Небольшой салат
- Татаки из тунца альбакор в кунжуте10 €Небольшой салат
- Тарама с трюфелем9 €Поджаренный деревенский хлеб
- Кростини с буррата18 €Органический хлеб, томатный крем, авокадо, нежная буррата. Подается с картофелем фри и/или салатом
- Кростини с копченым лососем18 €Органический хлеб, лимонный крем из авокадо, авокадо, копченый лосось. Подается с картофелем фри и/или салатом
- Табуле с молодыми овощами, яйца «мимоза»7,50 €
Салаты
- Авокадо Цезарь19 €Салат романо, куриные тендерс, копченая грудинка, авокадо, яйцо вкрутую, стружка пармезана, жареный лук, свежие томаты, соус Цезарь
- Тайский салат19 €Микс салатов, маринованная говядина Ангус, ростки сои, морковь, огурец, рисовая вермишель и свежая кинза, тайский соус
- Салат с теплым козьим сыром19 €Крокеты из козьего сыра с мёдом и мятой
- Киноа Боул19 €Сердцевина салата сюкрин, трио киноа, тунец в кунжуте, авокадо, гранат, персик, кисло-сладкий соус
Основные блюда
- Стейк из лосося21 €Соус из перцев, стручковая фасоль
- Стейк от мясника 180г21 €Говяжий хэнгер-стейк
- Стейк из тунца альбакор21 €Домашний прованский соус. Гарнир на выбор
- Жареная курица с конфи из чеснока19 €Насыщенный соус. Гарнир на выбор
- Домашний кордон блю21 €Сырный соус, картофель фри и салат
- Киш Лорен17 €Копченая грудинка и сыр эмменталь, картофель фри и салат
- Крок-месье XL18 €Тостовый хлеб XXL, ветчина, эмменталь, соус бешамель, картофель фри и салат
- Лингвини Аль Помодоро17 €Лингвини аль денте, томатный конфитюр и свежий базилик. С курицей, маринованной с перцем Эспелет +3€
- Ризотто Мамма17 €Рис Арборио, грибной крем, спаржа, пармезановая тюиль. С курицей, маринованной с перцем Эспелет +3€
- Тартар из говядины, рубленный ножом19 €Готовится у нас, картофель фри и салат
- Чизбургер с жареным беконом19 €Салат, томаты, сырный соус, картофель фри и салат
- Свиная вырезка19,50 €Молодой картофель, соус чимичурри, сливочный соус с травами
Вок
- Вок Вегги19 €Свежие овощи и китайская лапша, обжаренные в соевом соусе
- Вок с говядиной22 €Маринованная говядина Ангус в стиле «Плачущий тигр»
- Вок с курицей21 €Куриное филе, маринованное с лемонграссом и кинзой
Десерты и мороженое
- Плавучий остров8 €Нугатин из орехов пекан, английский крем с кленовым сиропом
- Шоколадный мусс8 €С морской солью флёр де сель, взбитыми сливками и зефиром
- Домашний тирамису9 €Амаретто, шоколад Valrhona 70%
- Лимонный тарт по-новому9 €С каплями меренги
- Салат из свежих фруктов8 €Легкий мятный сироп
- Крем-брюле с ванилью Гран Крю9 €
- Кафе Гурман9 €По вдохновению шефа
- Чайный Гурман11 €По вдохновению шефа
- 2 шарика Berthillon9 €Мороженое: Ваниль, Темный шоколад, Кофе Мокко. Сорбеты: Малина, Винный персик, Вишня. С взбитыми сливками и зефиром +1,50€
Сыры
- Сырная тарелка10 €Канталь Антр-де AOP, камамбер из Изиньи, козий сыр Сент-Мор в золе AOP. Небольшой салат и тост
- Оссо-Ирати10,50 €Салат и джем из чёрной черешни
Тапас с 16:00
- Классический крок-апперитив12,50 €Крок с ветчиной, эмменталем и бешамель.
- Миска картофеля фри с сырным соусом7 €
- Хрустящая курица с домашним майонезом7,50 €
- Крокеты из козьего сыра с мёдом и мятой7 €(3 шт.)
- Гуакамоле, начос7,50 €
- Тарама с трюфелем7,50 €
- Тарама «Васаби»7,50 €
- Домашний тапенад7 €
- Сардиновый паштет7,50 €
- Вегетарианские кесадильи7,50 €Томатный крем, молодой шпинат и конте
- Миска хрустящих овощей, дзадзики7 €
Вино по бокалам бокал 14 мл · бутылка
- Chardonnay Pays d'Oc IGP - Domaine Camas6 € · 30 €
- Côtes de Gascogne - Plaimont BIG6,50 € · 32,50 €
- Sancerre - Domaine Prieur & fils10 € · 50 €
- Pinot Gris Alsace - Domaine Kientz7 € · 35 €
- Chablis - Domaine Chaude Écuelle9 € · 45 €
- Jurançon - Les Amours de la Reine6,50 € · 32,50 €
- Brouilly - Domaine Crêt des Garanches6 € · 30 €Beaujolais
- Morgon - Les Charmes Domaine Lathevalle7 € · 35 €Beaujolais
- Pinot Noir - Domaine Kientz6,50 € · 32,50 €Alsace
- Côtes du Rhône Les Magérans6 € · 30 €Vallée du Rhône
- Crozes Hermitage - Chapoutier Petite Ruche9,50 € · 47 €Vallée du Rhône
- Pic Saint Loup - Domaine Les Mouchères6,50 € · 32,50 €Sud-Ouest
- Bordeaux - Château du Pin 20236 € · 30 €Bordeaux
- Médoc - Château Bégadan 20207 € · 35 €Bordeaux
- Mouton Cadet Héritage - Baron de Rothschild8 € · 40 €Bordeaux
Шампанское бокал 12 мл · бутылка
- Taittinger Cuvée Prestige13 € · 90 €
Коктейли
- Пасьон13 €Ром Дипломатико, Сарти, маракуйя, бергамотовый кордиал, лимонный сок
- Midnight Lover13 €Gin Mare, Sarti, нефильтрованный яблочный сок, пюре из зелёного яблока, лимонный сок
- Dark and Sour13 €Jack Daniel's Blackberry, бузиновый ликёр Fiorente, сок лайма, клюквенный сок и гибискус
- Old Fashioned13 €Виски Woodford Reserve, олео-сахарум из апельсиновой цедры, ангостура
- Майя14 €Текила Милагро, Куантро, пюре из маракуйи, лайм, джинджер бир
- Секс на пляже13 €Водка Зубровка Биала, персиковый ликёр, дынный ликёр, сок ананаса, клюквенный сок
- Ретба13 €Джин Хендрикс Another, Апероль, сироп гибискуса, лайм
- Виу12 €Коньяк Реми Мартен ВСОП, малиновый ликёр, джинджер бир, сироп гибискуса, лимонный сок, сок маракуйи
- Московский мул12 €Водка Зубровка, Биттер Ангостура, Джинджер Бир, сахарный сироп, сок лайма
- Эспрессо Мартини12 €Водка Зубровка Биала, кофейный ликёр, ваниль, эспрессо
- Космополитен12 €Водка Зубровка Биала, Куантро, лимонный сок, клюква
- Май Тай13 €Ром Сейлор Джерри, белый ром, Куантро, оршад, лимонный сок, ананас
- Таймс Сквер12 €Ром Сейлор Джерри, Бенедиктин, яблочный сок, яблочное пюре, лимонный сок, Кока-Кола
- Тадж-Махал12 €Джин Хендрикс Another, зелёный чай масала, сок маракуйи, лайм, джинджер бир
- Кёр Колада13 €Ром Сейлор Джерри, малиновый ликёр, кокосовые сливки, клубничный сок, малиновое пюре, гибискус, взбитые сливки
- 16h16 королевы13 €Джин Хендрикс, красный вермут, сироп персикового чая, розмарин, лимонный сок, абрикос
- Негрони12 €Мартини россо, Кампари, Джин Хендрикс Орбиум
- Американо Мезон12 €Мартини россо, Кампари, газированная вода
- Aperol Spritz10 €Апероль, просекко, газированная вода
- Lemon Spritz9 €Лимончелло, просекко, газированная вода
- Chambord Spritz12 €Шамбор, просекко, газированная вода
- Campari Spritz11 €Кампари, просекко, газированная вода
- Sarti Spritz10 €Sarti (красный апельсин и манго), просекко, газированная вода
- Hugo Spritz12 €Бузиновый ликёр Fiorente, просекко, газированная вода, мята и лайм
Безалкогольные
- Тяньаньмэнь10,50 €Пюре из личи, сок помело, лимонный сок, зелёный чай
- Кёр Дольче Вита10,50 €Сироп гибискуса, кокосовые сливки, клубничный сок, малиновое пюре, взбитые сливки
- Острое манго10,50 €Сироп имбиря, имбирный сок, манговый сок, Табаско, манговое пюре
- Кристо Редентор10,50 €Гибискус, пюре из маракуйи, сок маракуйи, лайм, джинджер бир
Цены в евро, обслуживание включено. Тапас с 16:00 до полуночи. Вино также в графине 46 мл. Принимаются ресторанные талоны, банковские карты и бесконтактная оплата. Полное меню на truetag.fr
Салон наверху: камин и кресла «бридж»
Сюда поднимаются по кованой лестнице. Атмосфера меняется: меньше шума, приглушённый свет, огонь в камине, как только позволяет сезон. Здесь читают, работают, задерживаются после ужина.
Весь этаж можно забронировать для дня рождения, командного ужина или коктейля. Меню и обслуживание подстраиваем под ваш формат.
- ВместимостьОколо сорока гостей за столами, больше — в формате фуршета.
- ФорматыУжин за столами, фуршет, коктейль-ужин, деловой завтрак.
- ОснащениеWi-Fi, экран по запросу, гардероб.
- ДоступностьЗал на первом этаже и терраса доступны для людей с ограниченной подвижностью.
Что нам оставляют, уходя
Несколько слов из онлайн-отзывов, переведённых при необходимости.
«Кордон блю был невероятным, а команда — очаровательной. Обязательно вернёмся в следующий приезд в Париж».
«Хорошая кухня, хорошее обслуживание, разумные цены. Лучшее место за всю поездку».
«Маленькая находка, тёплая и спокойная. Идеально, чтобы сделать паузу, выпить чаю и долго беседовать».
Между Пале-Рояль и Вандомской площадью
164 rue Saint-Honoré, чётная сторона, между rue de l'Échelle и rue Saint-Roch. В хорошую погоду — терраса на улице.
- Телефон
- 01 42 60 27 66
- Метро
- Palais Royal – Musée du Louvre (1, 7)
Tuileries (1) · Pyramides (7, 14) - @lecafeplume
- Бронирование
- Забронировать онлайн или по телефону. Бронирование для группы (от восьми человек).
| Понедельник – четверг | 7h00 – 00h00 |
|---|---|
| Пятница | 7h00 – 01h00 |
| Суббота | 8h00 – 01h00 |
| Воскресенье | 8:00 – 0:00 · бранч 11:30 – 16:00 |
